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糖醋鸡块
糖醋鸡块

糖醋鸡块

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2018.08.19 02:57

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主料

  • 整鸡 :半只

辅料

  • 盐 :少许
  • 糖 :少许
  • 鸡精 :少许
  • 酱油少许
  • 淀粉适量
  • 蒜 :半头
  • 胡椒粉少许
  • 芝麻 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡块用胡椒粉,酱油,少许糖和盐腌制15分钟,沾上干淀粉后放入油锅小火炸到金黄色捞出备用
  • 第二步
    2. 热锅凉油下入蒜末炒出香味变的微黄后 加入少量水,然后加入糖,酱油,盐和少许鸡精调味,煮开后加入少许醋尝下味道,加水淀粉勾芡浓稠时放入炸好的鸡块颠锅或者翻拌均匀,让糖醋汁裹上就可以了。
  • 第三步
    3. 盛出后撒上芝麻就可以了。

烹饪技巧

  • 这个鸡块是爸爸昨天在家炸好的,我弄得现成的。但是鸡块一定要热着下锅裹上糖醋汁,如果提前炸好的鸡块可以放微波炉或烤箱预热后再用,凉的不容易进味和裹汁。(我爸爸是用奥尔良烤鸡的腌料腌制的鸡块,奢侈啊,不过这样更好吃了)

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