午餐肉(蒜香味)

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.22 08:48

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 去皮猪肉洗净挤干水分，切成小块再剁成肉泥。
• 第二步
  2. 葱、姜、蒜拍碎剁成泥。
• 第三步
  3. 面粉和生粉混在一起，加适量水搅拌成面糊，倒在肉馅里。 放入葱、姜、蒜、适量料酒、老抽、生抽、盐、糖，顺一个方向搅拌上劲，装入可加热的容器压实，盖上盖子或包上保鲜膜。
• 第四步
  4. 蒸锅加水烧开，隔水放入肉馅盖上锅盖，中火蒸50分钟左右，拿出放凉倒出切片即可。

烹饪技巧

• 猪肉建议6瘦4肥或7瘦3肥，也可以用绞肉机省时省力,筋道会比刀剁的稍差些,容器里可均匀涂抹些植物油，蒸好的肉会容易倒出，调料可以按个人口味调整。

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午餐肉的做法

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包含食材

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