红油猪耳

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.09.01 05:33

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主料

• 猪耳 ：适量

辅料

• 蒜末 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 老醋 ：适量
• 生抽 ：适量
• 花椒油 ：适量
• 红辣椒油 ：适量
• 香菜段 ：适量
• 芹菜末 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 猪耳洗净，锅里放进白酒，老抽，八角，小茴香，桂皮，干辣椒，花椒等大料（卤肉用的那些）加水烧开，烧开之后放入洗好的猪耳卤约40分钟，关火猪耳晾凉；
• 第二步
  2. 卤好猪耳切丝，放入以上的调料拌匀即可（按各人口味加香菜，加了味道更赞）；

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红油猪耳

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