云腿鲜花硬壳月饼（微波炉少油版）

具体步骤

• 第一步
  1. 火腿剁成丁
• 第二步
  2. 如果火腿较咸可以水泡10分钟
• 第三步
  3. 捞出滤水上锅蒸15分钟，如果泡过水才蒸的，把蒸出的水滤掉
• 第四步
  4. 鲜花捣碎
• 第五步
  5. 用蜂蜜和5g水腌渍后备用
• 第六步
  6. 小火抄面至淡黄色有微香
• 第七步
  7. 火腿加白糖、玫瑰酱汁、油、盐腌渍1小时以上
• 第八步
  8. 熟面粉凉冷后加入腌渍好的火腿中拌匀
• 第九步
  9. 将主料除面粉以外的材料用开水溶解，逐步加入面粉揉成面皮
• 第十步
  10. 反复擀面皮
• 第十一步
  11. 将面皮卷起切成12个均匀的剂子
• 第十二步
  12. 捏12个馅团
• 第十三步
  13. 剂子压扁后包入陷料，手心滚圆后，收口面朝下轻轻压面团塑性
• 第十四步
  14. 用可可粉调成糊，用饮料瓶盖个圈以增加美感。分两批入微波炉，用光波功能烘焙，每隔3到5分钟取出翻转。翻转5到6次即成
• 第十五步
  15. 成品