冰皮月饼

准备时间:无

烹饪时间:16分钟

发布时间:2018.11.11 04:57

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主料

• 冰皮月饼 ：300
• 白油 ：37

辅料

• 栗子蓉馅 ：100
• 绿豆沙馅 ：100
• 红豆沙馅 ：100

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好食材。
• 第二步
  2. 冰皮粉加入冷开水，和匀。
• 第三步
  3. 加入白油。
• 第四步
  4. 制作馅料，按照皮与馅料1：1，分别搓圆备用。
• 第五步
  5. 饼皮压扁均匀。
• 第六步
  6. 放入馅料，轻轻将饼皮把馅料完全包住。
• 第七步
  7. 将月饼填入模具压平脱模即可。
• 第八步
  8. 依次做出各种晶莹剔透的月饼。

烹饪技巧

• 1.压饼皮时一定要均匀。2.包馅料时尽量把厚的地方往上挪。

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