芝麻花生糖

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.10.14 01:52

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主料

• 花生 ：500
• 白糖 ：350
• 水 ：大约180毫升
• 芝麻 ：适量
• 花生油 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 花生进烤箱150度烤大约15分钟，（烤熟为止）冷却后去皮。
• 第二步
  2. 锅加清水放入白糖，中小火熬制，用铲子慢慢搅动，等到气泡由大变小， 糖炒至变成金色糖浆时，关火倒入花生快速搅拌均匀。
• 第三步
  3. 然后放在抹了油的盘子里，散上熟芝麻，快速用擀面杖擀平压实。
• 第四步
  4. 趁还有余温切割成块，摊凉后便可食用。

烹饪技巧

• 熬糖时感觉差不多了可以用筷子粘上糖放在冷水里，尝尝是不是还粘牙，如果粘牙就要再熬一会，直到糖过冷后脆不粘牙才可以倒花生。在盘中压平后可以倒出切块，如果冷却硬了以后就不好切块了。

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