和风鳄梨荷仙菇

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.25 03:43

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鳄梨洗净，小心沿着中间的核，一切两半，取出果核；荷仙菇洗净，掰小朵；洋葱剥皮洗净，切下约1/8部分；竹轮煮一小会儿沥水；西兰花掰小朵，焯烫后沥水。
• 第二步
  2. 鳄梨切小块；洋葱切碎末；竹轮切厚圆片；将所有处理好的食材放入沙拉碗中。
• 第三步
  3. 取一只小碗，调入生抽、鲣鱼汁（加少许清水）、山葵膏、麻油，调均。
• 第四步
  4. 将调好的料汁倒入沙拉碗中，拌均，盛入盘中，撒少许熟白芝麻。

烹饪技巧

• 荷仙菇较为柔嫩，清洗的时候用小水流冲洗，拌的时候也要轻一些。

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