孜然羊肉

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.07 03:08

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主料

• 羊肉，最好是腿肉，我用的是五花肉 ：半斤
• 洋葱、胡萝卜、青笋或蒜苗，我手边均没有只好用独头蒜 ：2只

辅料

• 盐、胡椒粉、孜然粉 ：少量
• 生抽、黄酒、淀粉 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 羊肉洗净沥干水分，切薄片或条，我切的粗些
• 第二步
  2. 放碗中加淀粉黄酒 生抽胡椒粉盐孜然粉抓匀，量自己掌握
• 第三步
  3. 葱姜切末，独头蒜切片
• 第四步
  4. 锅上坐油，花椒炸后捞出，下腌制约20分钟后的羊肉，快速翻炒约2分钟后倒入黄酒继续翻炒，如羊肉较粗或肉片较厚可加水焖一会
• 第五步
  5. 出锅前放蒜片和孜然粉快速翻炒，收汁后出锅，撒香菜即可
• 第六步
  6. 如果放一下其它配料效果更佳

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正宗孜然羊肉做法

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已被2736人参考

正宗孜然羊肉做法其实十分的简单易学上手，正宗孜然羊肉是一道美味而且健康的家常菜,羊肉的营养价值十分的高，富含蛋白质，有补肾、养胃等功效，孜然这种调味料十分的美味……

包含食材

• 羊肉

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