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烧仙草芋圆
家常宿舍芋圆
家常宿舍芋圆

家常宿舍芋圆

准备时间:8分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.08.12 06:14

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主料

  • 木薯粉 ：适量
  • 抹茶粉 ：一小勺
  • 芋头 ：适量
  • 玉米 ：一个
  • 蜜豆 ：适量

辅料

  • 椰子粉 ：适量
  • 冰糖 ：适量
  • 清水 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 把芋头蒸熟之后压扁成泥后加入木薯粉和少量清水来和，揉至不粘手为止，抹茶圆同样也是这么揉出来
  • 第二步
    2. 然后开始玩橡皮泥（抹茶圆的手感超好 我不会告诉你们我玩了很久^-^）搓成一条条的然后切成一小颗后放在一起备着用（如果没有冷冻的话最好再几个小时内就煮了它不然会坏的喔~）
  • 第三步
    3. 蜜豆（舍友说很软糯很甜）好像熬了一个多小时 红豆先提前泡半天然后加多点水放进电饭锅里煮 打至煮饭一档 煮到水差不多干豆也软得差不多后加入冰糖然后打至保温一档 让红豆慢慢吸收融化的冰糖的甜味 最后就完成了
  • 第四步
    4. 玉米糖水（不用说大家也懂了吧 最好用的是甜玉米 喜欢糯的玉米我也不反对 看个人喜好吧）
  • 第五步
    5. 把芋圆煮开以后用冷水过几遍可以使其更Q滑有弹性
  • 第六步
    6. 最后冲好椰子粉喜欢甜的可以加点冰糖 把芋圆蜜豆玉米椰子汁都放在一起就大功告成了

烹饪技巧

  • 像芋圆这种东西主要有了芋圆后想加什么吃就看自己的喜好了还可以加些仙草啊莲子啊地瓜块啊等等

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烧仙草芋圆 烧仙草芋圆
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