好吃的烧仙草芋圆

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.04.30 01:18

烧仙草芋圆，一碗大杂烩似的甜品。烧仙草芋圆里主料为芋圆和仙草粉，其他食材可以根据自己喜好添加。本人偏爱芋圆，虽然它不是纯正的香芋做成的，参杂了面粉，但是它QQ弹弹有嚼劲，怎么吃都吃不厌。而仙草粉其实就是凉粉，清凉解渴，炎炎夏日最适合来一碗烧仙草芋圆。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.图1 地瓜、紫薯蒸熟后，捣成泥备用。 图2 南瓜去皮蒸熟后，捣成泥备用。图3 芋头蒸熟去皮，捣成泥备用。
• 第二步
  2.图1 分别在4中泥中加适量的糖搅拌均匀，然后放入适量的木薯粉。（粉的比例是：1/1.5粉越多越Q） 图2 搓揉成团，不黏手即可。 图3 最后搓成条，切小块洒太白粉。（以免粘） 煮沸一锅水，将芋圆放入沸水中煮至浮起，捞出过凉水备用。不要煮时间太长4-5分钟即可（我做的比较多放冰箱冷冻，吃的时候取出煮熟后即可食用）
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• 第三步
  3.图1 仙草粉50克加150克水调成糊状，无颗粒。一定要充分溶解。 图2 调好的糊倒入1升沸水中，不停搅拌，小火煮沸。放凉后即可食用 （冷藏3小时口感更好，仙草我用啦1升水口感比较硬比较Q，如果喜欢吃软的可以多加水） 图3 红豆、花生、莲子、百合加冰糖煮一锅糖水，冷藏备用。 冷藏好的仙草切小块铺底，上面放红豆、花生、莲子、百合和煮好的芋圆浇上糖水加蜂蜜即可食用。
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烧仙草芋圆

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包含食材

• 红薯
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