脆脆的酸辣土豆丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.27 07:36

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主料

• 土豆 ：一大个
• 尖椒 ：一根

辅料

• 朝天椒 ：十根
• 葱末 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 味精 ：适量
• 白醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好所有原材料，土豆用刀切丝比用擦丝器擦的土豆丝好吃。尖椒切丝。
• 第二步
  2. 放适量油，待油三成热时放蒜末跟葱末爆香。
• 第三步
  3. 放入土豆丝跟朝天椒，因为朝天椒比较容易糊，所以不用跟葱蒜一起放。
• 第四步
  4. 放入尖椒丝翻炒，加入一勺水，并且加入盐味精跟醋，翻炒几下出锅即可。
• 第五步
  5. 大功告成！

烹饪技巧

• 朝天椒可以根据自己的口味添加，十跟左右味道比较适中，不会特辣。用之前记得用剪刀剪成丝。要是想土豆丝脆脆的醋一定要出锅前放。

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