家常五彩鸭胗

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.22 03:44

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备材料。青椒、红椒、黄椒去籽洗净备用。鸭胗清水浸泡1小时，洗净后沥干水分。
• 第二步
  2. 青红黄椒切小块，鸭胗切丁备用。
• 第三步
  3. 鸭胗丁中加入3克盐、5毫升料酒腌制15分钟。
• 第四步
  4. 15分钟后，用清水将鸭胗丁冲洗一下，沥干水分，倒入淀粉拌匀。
• 第五步
  5. 锅烧热，入油，油温7成热时倒入鸭胗丁大火翻炒几下，淋入料酒。
• 第六步
  6. 3分钟后加少许盐和糖继续翻炒几下，加入青红黄椒丁继续翻炒几下，淋入少许热水，继续炒2分钟。
• 第七步
  7. 加入味精，最后淋入水淀粉即可。

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