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罗总爱吃肉-水煮肉片
罗总爱吃肉-水煮肉片

罗总爱吃肉-水煮肉片

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.11.11 06:09

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 肉里放入淀粉,半勺酱油,半勺鸡精,一个鸡蛋清!白菜水开后倒入,软了就可以放入油菜、数三个数出锅备用!
  • 第二步
    2. 油热后葱姜爆香!你们懂的。
  • 第三步
    3. 放入郫县豆瓣酱,小火炒出红油!为什么小火?因为大火会糊的!
  • 第四步
    4. 然后加水,一小勺的鸡精,少量的酱油、一点点白糖。汤开后一片片放入肉,动作要快。不要一起倒入会变一坨的。
  • 第五步
    5. 肉片熟后倒入备好的蔬菜上。
  • 第六步
    6. 最上面放上一勺的麻椒,小辣椒,一勺辣椒油、蒜末。用热油淋上!
  • 第七步
    7. 就可以了!

烹饪技巧

  • 肉一定要一片片入锅,动作要快。菜可以换成自喜欢的。可以事先焯好,但是不要老了。像白菜可以时间长些。菠菜,有菜什么的绿叶菜水开后倒入,三个数就出锅。

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水煮肉片做法 水煮肉片做法
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