鸡肝

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.11.05 02:45

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主料

• 鸡肝 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 辣椒 ：适量适量
• 盐 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 从超市买回鸡肝直接倒入水，捏紧袋子口左右摇晃，将水倒出，重复几次直到没有血水。
• 第二步
  2. 锅入水烧开，放入处理好的鸡肝，稍煮片刻，入凉水洗净。
• 第三步
  3. 蒜切片，辣椒斜切段，鸡肝切块。
• 第四步
  4. 锅入油，放入蒜片炒香，放入鸡肝翻炒，出锅前放入辣椒盐，出过。

烹饪技巧

• 简单去血水：从超市买回鸡肝直接倒入水，捏紧袋子口左右摇晃，将水倒出，重复几次直到没有血水。

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