简单红烧鸡肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.11 05:11

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 『先将要炒的鸡块焯水，然后冷水洗净。』
• 第二步
  2. 『继续将鸡块放入锅中，加水没过鸡肉。煮至鸡肉有点熟了，将鸡肉盛盘中，鸡汤另外放置。』
• 第三步
  3. 『将姜切丝，蒜头切碎，放入热油中爆炒。』
• 第四步
  4. 『闻到蒜香后，将鸡肉放入锅中翻炒几下。再放入3勺白糖，2勺料酒，2勺酱油。』
• 第五步
  5. 『倒入刚才的鸡汤，小火炖一会儿入味。』
• 第六步
  6. 『再将一个蒜头切细点的蒜末，大火收汁时，再撒上去翻炒几下，出锅。』
• 第七步
  7. 『最后可以撒点孜然在上面，吃起来很香。』

烹饪技巧

• 1.鸡肉可以挑选肉块薄点的，比较容易入味。或是可以将厚点的鸡块华刀口。2.喜欢汁多点的，可以不用收得那么干。

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