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炸酥肉的做法
香脆油炸酥肉
香脆油炸酥肉

香脆油炸酥肉

准备时间:2分钟
烹饪时间:2分钟
发布时间:2018.08.01 04:24

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主料

  • 五花肉，排骨等 ：适量
  • 鸡蛋 ：适量

辅料

  • 红薯粉或玉米粉 ：适量
  • 盐巴 ：适量
  • 花椒粉 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 芝麻 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 五花肉或者排骨洗后切成大块，用玉米粉拌均。
  • 第二步
    2. 加入鸡蛋拌均。同时加入盐、花椒粉、胡椒粉、芝麻等调料佐料，根据个人口味可加入姜丝和味精。腌制20分钟左右。
  • 第三步
    3. 锅中倒入多量油，油热后把肉块慢慢放入锅中，一块一块放，并且油多才好炸得更酥脆。
  • 第四步
    4. 看一张全景。
  • 第五步
    5. 炸至红黄色就可以了。刚出锅的酥肉相当脆，一口咬下去，满嘴肉香！直接上桌，或者煮汤，味道好极啦！

烹饪技巧

  • 肉洗好后先用玉米粉或红薯粉拌均，是为了肉口感更嫩滑。

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炸酥肉的做法 炸酥肉的做法
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