家常「归芪羊肉汤」

准备时间:55分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.10.18 07:51

• 1828人看过
• 13
• 收藏

主料

• 羊腿肉 ：750

辅料

• 姜 ：4片
• 当归 ：10
• 黄芪 ：10
• 花椒 ：1汤匙
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 冲洗干净所有食材，羊腿肉剁小块，姜去皮切片；
• 第二步
  2. 冷水锅下羊肉，撒上花椒，不盖锅盖大火煮滚后转中小火继续煮10分钟左右至羊肉吐净血水；
• 第三步
  3. 捞出吐净血水的羊肉冲洗干净，沥干水份待用；
• 第四步
  4. 将羊肉及姜、当归、黄芪一起放入汤锅，并加入足够量的清水；
• 第五步
  5. 盖上锅盖，中大火煮滚后，转小火煲1.5-2小时；
• 第六步
  6. 煲好后，关火，适量盐调味即可。

烹饪技巧

• 1.羊肉焯水的时候，不要盖锅盖，利于羊膻气散开；2.煲羊肉的时间和水量，视羊肉的分量，所用锅具和火力大小适当调整，我放的是2.2L清水；3.喝这道汤的时候不要同吃萝卜。

13

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

好想你美味

共有472个成果

TA的其他成果

查看全部

煮羊肉汤

15

已被5004人参考

煮羊肉汤，是一道用羊肉为主要食材搭配制作而成的美食。羊肉，是我们经常食用到的食品，喝起来也是非常营养美味的。羊肉汤，在很多的餐厅都是很受欢迎的美食，非常有营养；……

包含食材

• 羊肉

相关做法

羊肉

• 
  自制过油肉
  12人点赞
• 
  过油肉
  3人点赞
• 
  三鲜火锅
  850人点赞

全部其他的“煮羊肉汤”做法

• 
  龙卷风中的小菜
• 
  看戏吃饭
• 
  love花卷
• 
  TA的厨房小收藏

家常「归芪羊肉汤」评论

评论

• 
  奇台过油肉

  奇台过油肉，一听就是一道好吃的特产，学会了可以跟朋友炫耀哦！……

• 
  羊肉汤

  羊肉汤，闻起来味道飘香四溢香醇美好，吃起来羊肉的肉质非常的有……

• 
  三鲜火锅

  三鲜火锅是一道制作食材，步骤简单，适合朋友小聚，多人共食的涮……

• 
  孜然羊肉

  孜然羊肉，吃起来羊肉的肉质非常的香醇紧致有嚼劲有感觉，除了口……