巧克力

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.03 09:14

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好巧克力，如是大块的巧克力要切碎备用，模具里铺上油纸。
• 第二步
  2. 将淡奶油、黄油和水怡放奶锅里用小火煮沸。
• 第三步
  3. 将煮沸的淡奶油用画圈的方式倒入装有巧克力的盆子里。
• 第四步
  4. 用刮刀从下向上翻拌均匀，盖上保鲜膜或盖子，焖一分钟。
• 第五步
  5. 然后用刮刀轻轻搅拌，如巧克力没完全融化，隔热水搅拌至全部融化。
• 第六步
  6. 倒进铺有油纸的模具中，冰箱冷藏一晚。（冷藏至硬变成固体即可，2个小时左右也可以了）
• 第七步
  7. 将冷藏好的巧克力取出，用热过的刀切成自已喜欢的大小。

烹饪技巧

• 注意：1．裹上可可粉后2-3天内吃最好，室温10-15度保存。2．不切开的巧克力可用保鲜膜包好，可冷藏保存一周。

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