腌制酸辣白菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.08.06 09:57

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主料

• 白菜 ：1颗(大概2公斤左右

辅料

• 大蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 大白菜一棵，洗净，控水，手撕小块，加盐腌制４～５小时。大蒜准备半头，姜拇指大小1块，梨子1个，辣椒面根据个人口味准备稍许。
• 第二步
  2. 腌制好的白菜将水控出待用，将蒜，姜，梨子(梨子去皮，可不去子)切碎放入打果汁的机子中，放2勺蜂蜜，加稍许凉白开，打致。
• 第三步
  3. 到出打好的汁，根据个人口味放辣椒面(不能吃辣的，可放不辣的辣椒面，辣椒面主要是上色)
• 第四步
  4. 将腌好的白菜放入和好的汁中，拌匀，装瓶。
• 第五步
  5. 可以马上吃，味道清爽，也可以放着慢慢吃，过2天味道就酸爽了。

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酸辣白菜的做法

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