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酱香蛏子
葱油蛏子「蛏子肥美时」
葱油蛏子「蛏子肥美时」

葱油蛏子「蛏子肥美时」

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.23 08:40

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 新鲜蛏子放入淡盐水中，半个小时左右，让蛏子吐净泥沙
  • 第二步
    2. 蛏子入锅焯一下。出锅后用牙刷刷净蛏子壳，并将蛏子肉剥出来，除掉裙边和内脏。蛏子壳备用。
  • 第三步
    3. 锅中放入油，将生姜切丁入锅翻炒，再放入剥好的蛏子肉，加酱油，啤酒，食盐，翻炒几下。最后加入葱段，略微翻炒后，出锅装盘。
  • 第四步
    4. 将蛏子壳做如图摆放，将炒好的蛏子肉放入盘中央。完美！

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