新奇的酱香蛏子

准备时间:15分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.21 07:25

蛏子作为一种长相怪异的软体动物，可能大家很少听说，更别说吃它了。可是它含有丰富蛋白质及许多营养元素。酱香蛏子做法较为简单，蛏子炒熟口感爽滑，肉质细腻，配上酱料，掩盖了它原本丑陋的样子，看起来十分开胃，既然做不了第一个吃螃蟹的人，那就成为家里第一个吃酱香蛏子的吧。

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主料

• 蛏子 ：500

辅料

• 酱油 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 小葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.蛏子的壳一张开就关火，取肉的时候要把边上的杂物清理干净；
• 第二步
  2.消化饼捣碎 ，加入融化的黄油。拌匀。
• 第三步
  3.奶油奶酪里加入炼乳，搅拌至顺滑。再加入白砂糖、酸奶油、香草精、柠檬汁、全蛋和蛋黄。搅拌均匀。
• 第四步
  4.玉米淀粉过筛入起司糊中，搅拌均匀没有颗粒。
• 第五步
  5.消化饼碎放入模具里，压实。模具外包上锡纸。
• 第六步
  6.起司糊倒入模具中。
• 第七步
  7.模具放入烤盘的开水里。烤箱中层，上下管，烤60分钟。（用牙签扎进去拔出来没有粘连，判断熟没有熟，没有熟，再延长时间）
• 第八步
  8.烤好出炉后，冷却透。用刀子沿着蛋糕模划一圈就很容易脱模了。
• 第九步
  3.大火快炒，基本三十秒搞定出锅。

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