家常咕噜肉

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.29 03:03

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主料

• 里脊肉 ：500
• 菠萝 ：200
• 彩椒 ：1个

辅料

• 亨氏蕃茄酱 ：10ml
• 玉米淀粉 ：3勺
• 盐，十三香，油，白糖 ：酌量

具体步骤

• 第一步
  1. 瘦肉（我选的是梅条肉，较鲜嫩）切块；
• 第二步
  2. 用玉米淀粉，盐，鸡蛋，十三香将肉块腌制10分钟；
• 第三步
  3. 菠萝切块，用淡盐水浸泡3分钟；
• 第四步
  4. 彩椒切块，与浸泡后菠萝备用；
• 第五步
  5. 将瘦肉过油，颜色变黄后捞出；
• 第六步
  6. 将金黄的肉块再次入油，大火过油，淋干油入盘；
• 第七步
  7. 锅中留底油，加蕃茄酱，白糖，少许白醋炒制粘稠，加菠萝、彩椒翻炒；
• 第八步
  8. 加入炸好的肉段一起翻炒，入盘OK！

烹饪技巧

• 保护牙齿，菠萝用淡盐水微泡！

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