莲白回锅

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.15 05:47

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉冷水下锅，加少许花椒和姜片去异味，大火烧开转中火去浮沫，煮约15~20分钟，筷子能扎透即可，肉煮好后切成薄片。
• 第二步
  2. 热少许油，下肉片中火煸炒至出油、微卷。
• 第三步
  3. 肉片拨至一边，转至中小火，下半汤匙豆瓣酱、半汤匙豆豉、1个泡姜丝、8个泡椒丝，3个蒜末、莲花白块和蒜苗炒至断生。
• 第四步
  4. 放入一锅铲生抽和1汤匙甜面酱（白糖）炒匀即可。

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