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青椒辣炒花蛤
开胃爆炒花蛤 （香辣够味的下饭菜）
开胃爆炒花蛤 （香辣够味的下饭菜）

开胃爆炒花蛤 （香辣够味的下饭菜）

准备时间:45分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.30 04:52

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主料

  • 花蛤或文蛤 ：450g
  • 青尖椒 ：15g
  • 红尖椒 ：10g
  • 大蒜 ：25g
  • 大葱或洋葱 ：50g
  • 生姜 ：10g
  • 生抽 ：一勺
  • 豆瓣酱 ：三分之二勺
  • 烧鳗调味汁 ：一勺半
  • 料酒 ：一勺半
  • 糖 ：一茶匙
  • 香油 ：少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好材料。大蒜红椒切末，青椒切块。大葱切片，生姜切丝。把生抽，调味汁，料酒，香油放在一起，调配好备用。
  • 第二步
    2. 开水下花蛤，待开口取出，沥干水分备用。久煮不开的不新鲜，弃之也罢。
  • 第三步
    3. 大火下油，依次放入青椒红椒，姜丝大葱，豆瓣酱，炒香后把花蛤放入翻炒。随后加入酱汁和糖。翻炒至酱汁均匀裹在花蛤上即可出锅。

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青椒辣炒花蛤 青椒辣炒花蛤
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