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黑芝麻司康
蔓越莓蜂蜜司康
蔓越莓蜂蜜司康

蔓越莓蜂蜜司康

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.01.27 06:11

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 面粉中放入盐，以及软化的黄油，用手搓，搓成玉米粉的样子，如图。
  • 第二步
    2. 蜂蜜水中放入5克细砂糖，搅拌一下，慢慢倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌面粉，使吸收。
  • 第三步
    3. 倒入鸡蛋液。倒入酵母。慢慢搅拌。注意手法轻柔，不要揉出面筋，不然会影响口感。
  • 第四步
    4. 面团成型，加入蔓越莓干，揉成团，放容器里，容器用保鲜膜封口，放冰箱冷藏一晚。(冷藏的时间我很随意，白天做的就晚上取出来烤，晚上做的就第二天取出烤当早餐～因为也有看到过揉成团后直接切块进烤箱烤的做法，所以时间就自定吧，怎么方便怎么来)
  • 第五步
    5. 冷藏过的面团取出，拍扁，切成几份，也可以用模具压出自己喜欢的形状。
  • 第六步
    6. 表面刷鸡蛋液。烤箱预热，180度，上下火全开，放中层，烤25分钟左右，表面上色即可。
  • 第七步
    7. 叮，烤好了，出炉，晾凉。直接吃，也可以沾果酱吃。

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