家常冬荫功汤

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.28 07:09

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主料

• 花蛤，基围虾 ：200

辅料

• 高汤，冬荫功汤香料 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 一般大型的超市都有，或者网上也可以买到。
• 第二步
  2. 里面的有红油，香料包，调料包
• 第三步
  3. 在药房可以买到这样的纱布包，然后把香料掰碎了放里面，有助于香味更好的渗入到海鲜里面。里面的香料有南姜，香茅叶，柠檬叶，干辣椒。
• 第四步
  4. 锅里加入高汤或者肉汤煮沸，然后放入包好的香料纱布包，绑紧煮约2-3分钟至出香味。买回来的花蛤和基围虾要先放清水里养一个小时，以便将泥沙吐尽。
• 第五步
  5. 汤煮开之后，依次放入适量草菇，虾，花蛤，或各类海鲜，炖煮至熟。然后倒入包装内的调料包，搅拌并小火煮沸至其入味，关火并倒入辣椒油，起锅装碗，依个人口味可撒入少许香菜。
• 第六步
  6. 色香味俱全的成品。

烹饪技巧

• 没有高汤的话，提前煮些肉汤，或者骨头汤

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