芋圆西米露

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.21 08:16

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好所有的材料
• 第二步
  2. 西米在煮沸的水中先煮三分钟边煮边搅拌，然后关火闷十五分钟，拿出来用冷水冲一下再重复刚才的过程一次西米就会透明啦。红薯蒸熟拌入白糖压成泥，稍凉一些就分次加入木薯粉，如果有点干就加入一点点的开水，记住一定是开水，不干就不要加了。揉成团，多揉几下会更Q弹喔。捏成大小统一的形状，水开后下锅，轻轻推动以免粘锅，浮起来后三分钟捞出过冷水四次保持口感，芋圆没用完的就放点木薯粉以免粘连放入冰冻箱。
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• 第三步
  3. 捏好的芋圆
• 第四步
  4. 开水下锅浮起来三分钟后捞出过冷水四次，这是处理好的芋圆
• 第五步
  5. 滤干西米和芋圆的水份放入您喜欢的碗里面。加入椰奶龟苓膏就好了。。。不喜欢龟苓膏的可以加入您喜欢的食材。。。

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芋圆西米露

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包含食材

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• 冰糖

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