琥珀豆角

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.09.27 01:51

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 豆角洗干净后切丁，备用。
• 第二步
  2. 蛋，鸡蛋鸭蛋都可以哦，扣三到四个，打成蛋花，备用。
• 第三步
  3. 锅热后放油，油温上来后放豆角丁下去炒，放盐，鸡粉，炒至熟。
• 第四步
  4. 把豆角丁整理平整，倒下蛋花，倒的时注意每一个地方都要倒均，这时候火可以小点，再慢慢将蛋花加热熟。
• 第五步
  5. 待蛋花熟后，再用锅铲翻过另一面加热至熟后，再放点油吧，再翻多一次就可以上碟了。注意的是不要翻炒太久易碎，就不能成琥珀了。
• 第六步
  6. 太好吃。回忆妈妈做这菜时可以吃两碗饭。

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