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低脂芒果慕斯(非传统慕斯,豆腐的逆袭)
低脂芒果慕斯(非传统慕斯,豆腐的逆袭)

低脂芒果慕斯(非传统慕斯,豆腐的逆袭)

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.10.14 06:40

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主料

  • 芒果2个
  • 椰浆 :300ml
  • 嫩豆腐 :1块

辅料

  • 蜂蜜3勺
  • 白糖 :6勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 食材亮相,两个大芒果,3勺蜂蜜,一块嫩豆腐!对,你没看错,嫩!豆!腐!
  • 第二步
    2. 一个芒果切粒放入料理机,就是搅拌机啦。
  • 第三步
    3. 在放入豆腐,是嫩豆腐,现在买豆腐都不放心了啊,转了一圈全是转基因大豆做的,好不容易买个有机豆腐,上面写的是美国进口大豆,但愿不是转基因…
  • 第四步
    4. 倒入大概300ml的椰浆,超市就有卖哦,悲催的我没有开罐器,用钳子给打开了…话说椰浆就不可以用玻璃瓶么,还有,椰浆千万别太多,会太稀的,掌握不好就一点一点加Y(^_^)Y
  • 第五步
    5. 加入蜂蜜
  • 第六步
    6. 搅拌吧,搅拌顺滑就可以
  • 第七步
    7. 装入玻璃杯放入冰箱冷冻室,不要装满哦,一会还要在上面放芒果哦。在冷冻室的时间为1个小时-1个半小时之间
  • 第八步
    8. 现在要做的是芒果酱汁,少量水中加大量糖…搅拌至融化,然后把另一个芒果切成粒。
  • 第九步
    9. 水里糖化了,感觉糖水有点粘粘的感觉就把芒果放进去,搅拌下装进碗里,放凉,一会浇到冻好的甜品上。
  • 第十步
    10. 一小时20分左右,拿出来喽,哇,有布丁的感觉耶
  • 第十一步
    11. 浇上放凉的芒果酱汁开吃吧!口感类似慕斯,有椰香,豆香,芒果的甜蜜!简单的做法,不需要你再去买奶油琼脂之类的就可以吃到类似慕斯口感的甜品喽!

烹饪技巧

  • 椰浆千万不要多,太稀就做不成慕斯口感喽!还有冷冻的时间要拿捏好,太过头就会硬硬了,只能当冰吃了~~很多豆子反映蜂蜜和豆腐不能同吃,如果忌讳的大家加糖浆吧。我会再去求证下。还有有网友提醒我豆腐还是有一点脂肪的,在这里向大家道歉,之前我一直认为豆腐不含脂肪,所以把零脂改为了低脂,望见谅。

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酸奶芒果慕斯杯 酸奶芒果慕斯杯
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酸奶芒果慕斯杯我们都是可以自己在家里面制作这道菜的,而且你们大家应该记住的就是可以在制作的过程中里面多放上很多自己愿意吃的蔬菜或者水果,我还是应该放着很多的芒果……

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