煎三文鱼配坚果香草汁

准备时间:60分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.01 05:05

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 三文鱼切大块，加盐、胡椒，百里香，迷迭香冷藏腌制一小时待用。
• 第二步
  2. 土豆切大块，和腰果一起入热水煮软待用，小番茄切半，芒果切大丁，加少许盐、胡椒，罗勒碎、柠檬汁腌制待用
• 第三步
  3. 调一个香草Salsa酱——将煮软的腰果放入搅拌机加罗勒叶、薄荷叶、盐一起打成泥状待用（小科普：Salsa，是墨西哥菜肴中常用的烹调和佐餐酱料，一般用番茄和辣椒制成。低卡且富含有益健康的成分，是现成及其流行的调味品之一。其实，你可以自行调配属于自己的Salsa酱，简单的说，就是混合切碎的蔬菜，或生或熟而成。）
  更多详情
• 第四步
  4. 烤箱预热，取平底锅放入少橄榄油，将切大块的三文鱼皮面朝下，煎至金黄
• 第五步
  5. 与煮软的土豆一起放入烤盘，腌制三文鱼用的香料铺在鱼的表面，200度上下火烤10分钟取出
• 第六步
  6. 加酱汁配菜摆盘即可

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