蔓越莓曲奇

准备时间:1分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.09.21 01:30

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主料

• 低粉 ：150
• 黄油 ：100

辅料

• 糖粉 ：50
• 蔓越莓干 ：适量
• 鸡蛋液 ：半个

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好主料和辅料，低粉150g，黄油100g，糖分50g（可以适当少放），鸡蛋半个，蔓越莓干（没有买到蔓越莓干，用圣女果干代替，口感一点不输蔓越莓，也可以用草莓干，葡萄干，蓝莓干）
• 第二步
  2. 黄油常温下软化，加入糖粉搅拌均匀，时间不宜过长，不要搅拌至发泡状态，加入鸡蛋液，继续搅拌。
• 第三步
  3. 将低筋面粉放入，搅拌至颗粒状，继续搅拌成小块状
• 第四步
  4. 双手洗净，揉成团，时间适当
• 第五步
  5. 将面团揉成长条状，形状可以根据个人喜好来DIY，用保鲜袋包好放冰箱冷冻一个小时后，拿出来切片，摆放到烤盘。
• 第六步
  6. 烤箱200度预热3-5分钟后，调至165度，烤15-20分钟，最后几分钟时最好在烤箱旁看着，颜色变深就好了，烤的时间不宜过长。
• 第七步
  7. 自然冷却后就可以吃啦，最好密封保存，香浓美味的蔓越莓曲奇就大功告成啦！

烹饪技巧

• 关于配比，可以根据个人喜好适当调配，糖粉适量，多了会很甜。

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