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囡囡手工饺
囡囡手工饺

囡囡手工饺

准备时间:3小时
烹饪时间:50分钟
发布时间:2018.10.16 07:51

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 味精适量
  • 香油 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 和面先不要给太多水,一点一点的加,以免水多了,加面太多,掌握不了皮和馅的比例,我一般都是凭感觉,不软不硬,有弹性即可,就像我们说得Q的感觉就好啦,擀皮,我擀不圆啦,
  • 第二步
    2. 大葱猪肉馅,买肉时,直接把买的葱跟猪肉一起打了,就是会有好多水,所以我一般都是擀了一些皮才和馅,搅拌的时候要顺着一个方向搅,这样会更香,放了个鸡蛋,
  • 第三步
    3. 桌子上好多面粉哈,浪费,我老家就是包这种形状,我知道有些地方是元宝形状
  • 第四步
    4. 酸汤,我家爷们爱吃的口味

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