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家常版百合炒芦笋
家常版百合炒芦笋

家常版百合炒芦笋

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.02.07 05:54

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主料

  • 百合1颗
  • 芦笋1把约10根左右
  • 蒜片 :少许

辅料

  • 盐 :2小勺
  • 鸡精 :1勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 芦笋去老根、老皮,洗净
  • 第二步
    2. 芦笋切段,百合剥成片
  • 第三步
    3. 芦笋开水入锅焯水,可以缩短翻炒时间保持营养;百合浸泡在水中,防止氧化变黄
  • 第四步
    4. 蒜片爆香,下百合翻炒
  • 第五步
    5. 加入芦笋翻炒均匀后,加盐和少许水
  • 第六步
    6. 关火,加鸡精拌匀后出锅

烹饪技巧

  • 芦笋要选细的比较嫩,百合翻炒时间一定要短,脆的才好吃。这道菜清淡保持原味,不要加过多的调味料

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