口感极佳的腐乳鸡腿肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.16 05:07

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主料

• 鸡腿 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 腐乳汁 ：适量
• 糖 ：适量
• 蒜 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.炒菜锅里放油，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出，盛出来。
• 第二步
  2.原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。
• 第三步
  3.汁液大开后放鸡翅，添水到与鸡翅平。大火炖，收汤，汤快干时就好啦。

烹饪技巧

• 注意事项：腐乳汁的量多少算合适呢？最好是它足够做一锅鸡翅而不用再放盐的程度。没有腐乳汁，把腐乳搅烂也能用。汤快干时注意搅动，别让它糊了锅底。

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