柠檬酱

具体步骤

• 第一步
  1. 两只柠檬洗干净 然后擦干 上图两只 实际我用了3只
• 第二步
  2. 擦碎 不要白色部分
• 第三步
  3. 放入一个小碗里 倒入白糖 仔细拌匀 让白糖吸取柠檬皮的香气
• 第四步
  4. 柠檬们切开 挑去籽
• 第五步
  5. 将柠檬汁全部挤入一个小锅子里 倒入糖和柠檬皮
• 第六步
  6. 四只鸡蛋黄打散
• 第七步
  7. 用小火加热 并不断搅拌 直到白糖溶化 立即关火
• 第八步
  8. 倒入鸡蛋黄 快速的搅拌开
• 第九步
  9. 放入黄油 小火加热 并不断搅拌
• 第十步
  10. 煮到有些浓稠的样子 关火趁热装入容器中 冰箱保存 会更浓
• 第十一步
  11. .