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野山椒和泡椒一样吗

2020.07.05 分享

许多人在煮菜时喜欢放小辣椒，或者是泡椒等等可以入味。读书在水煮牛肉的时候可以放一些泡椒，或者是小辣椒煮酸菜鱼时可以放入泡椒，煮鸡爪的时候也可以放入泡椒，若是炒包菜，也可以放一些小辣椒味道也是很好的。那么有人问，野山椒和泡椒一样吗？野山椒和泡椒在性质上、实质上是同一种植物，但是又有不同之处。野山椒呢主要是野生的野称作为小辣椒，看起来比较干起来味道也是纯辣的。而泡椒呢，是在野山椒加的基础上进行加工浸泡制成的，它的味道是又酸又辣的。