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滑蛋肉片
滑蛋肉片
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滑蛋肉片

美味度:
滑蛋肉片在北方也叫作木须肉,是比较著名的一道东北菜。菜的特点就是肉片软滑可口,鸡蛋芳香四溢,在盘子的四周摆放个用黄瓜片做的绿色小装饰,使得整道菜看起来清新可人,而且颜色清淡,让人看着就特别的想吃。

主料

猪肉片猪肉片
鸡蛋鸡蛋

辅料

淀粉淀粉
姜

烹饪技巧

1、切肉的时候要与肉的纹理垂直切。如果把肉放在冰箱略微冷冻一下更好切薄片。2、整个炒至过程要迅速,同时注意火候,这样炒出来的肉片和鸡蛋才可以软嫩。

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