登录 手机中华美食

m.zhms.cn

糖烙饼
糖烙饼
 22

糖烙饼

美味度:

我记得我第一次吃糖烙还是我很小很小的时候呢。我听我外婆说我小的时候只要一哭她就会做糖烙饼给我吃,一吃就不会哭了,所以那很长一段时间我都特别的爱吃糖烙饼。现在很久很久都没有吃过了,前天我外婆做给我吃了,还是小时候的味道。

关注公众号“吃喝美食攻略”查看更多关于红糖的做法
主料
红糖红糖
绵白糖绵白糖
辅料
白面白面

烹饪技巧

1.里糖和盐的多少可以按照自己的口味调整。2.如果和的很软,在擀面片的时候不用擀得太薄。相反,如果面和得有点硬,面片就擀得薄一些。这样可以保证烙饼的时候中间不会不熟。3.另外如果害怕面硬,可以在烙的时候中间滴几滴热水,盖盖2、3分钟,再揭开盖把饼的外部烤酥。4.要想饼特别的酥软,就要面和得软,油多放一些。5.千万要在火热了以后再放饼,这样饼反而不会吸太多的油进去。