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干煎蒜香芥兰带子
干煎蒜香芥兰带子
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干煎蒜香芥兰带子

美味度:
干煎蒜香芥兰带子,这道菜用到了鱿鱼带子和芥兰菜,这两个也是老搭档了,喜欢吃鱿鱼的人应该比较多了,因为鱿鱼不光鲜,肉质也是十分肥厚有弹性,很有嚼劲。加了蒜可以提味,又可以去腥,而且采用干煎的方式可以锁住菜中的水分,吃起来味道很足。

主料

鱿鱼鱿鱼

辅料

牛油牛油
淀粉淀粉
洋葱洋葱

烹饪技巧

1、步骤9中的配菜一定要吸干水分,防止溅油。2、步骤11~14,此时的锅温达8分热,判断经验是用手掌背距锅底高20厘米,感觉到灼热难忍,有热流包裹的感觉。3、步骤11~14炒制过程,控制在1分钟之内。

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