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香菇炖乳鸽
香菇炖乳鸽
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香菇炖乳鸽

美味度:
香菇炖乳鸽是一道非常有营养的美味。香菇味道鲜美,被称为“素中之荤”,香菇要选用形体丰满的,与鸽子一起文火慢炖,要让香菇的味道融入到鸽子里面,让汤熬的浓郁芬芳。熬好的香菇炖乳鸽味道鲜美无比且营养丰富,具有活血养性的作用。

主料

乳鸽乳鸽

辅料

红枣红枣
玉兰片玉兰片

烹饪技巧

1、乳鸽的滋补作用很好,还能促进伤口愈合,所以很适合刚生产完的新妈妈喝。加一些香菇,红枣,玉兰片,能让汤的味道更好,这样即使少放一点儿盐,也不会觉得味道寡淡。2、炖汤时最好用干香菇,味道会比较浓郁。3、姜最好用老姜,切片后提前用黑芝麻油煸炒到金黄色再和乳鸽一起炖,这样滋补的效果会更好

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