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洋葱木耳炒鸡蛋
洋葱木耳炒鸡蛋
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洋葱木耳炒鸡蛋

美味度:
洋葱木耳炒鸡蛋,这是一道组合非常好好的菜肴,可以说是把更种菜肴的营养汇集在了一起,让人感觉非常的良好,洋葱维生素多,木耳可以清肺,而鸡蛋那就更不用多说了,里面的蛋白质,锌是非常丰富的,吃了这道菜,那简直就是给身体一个大补。

主料

洋葱洋葱
鸡蛋鸡蛋

辅料

黑木耳黑木耳

烹饪技巧

1、洋葱要切大块。中等个头的洋葱横切一刀,然后竖切两刀即可,不要担心洋葱块头太大,不容易熟透,因为在翻炒的过程中,块状的洋葱自然会分散成瓣状的;2、洋葱下锅后,除了油,不要急于添加任何调料。一是因为这样油脂会充分锁住洋葱内部的水分,二是这样经过大火爆炒,才会把洋葱的香味充分融合到油中,菜的香味会更浓更足;3、整个烹制过程要大火急炒,这样才能保持外甜里脆汁液饱满的口感。

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