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柠香龙利炒云耳
柠香龙利炒云耳
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柠香龙利炒云耳

美味度:
柠香龙利炒云耳柠香龙利炒云耳,中国中式菜肴名。主料为龙利鱼,辅料为云耳。适合整天面对电脑的上班族平时作为健康保健食品。营养测定,龙利鱼中的营养物质可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼。

主料

龙利鱼龙利鱼
黑木耳黑木耳

辅料

醋
花椒花椒

烹饪技巧

木耳要尽量淋干水分,小火快炒,避免下锅后油花四射。烹饪这道菜时最好选用平底锅,使鱼肉受热均匀,避免过度翻炒鱼肉碎掉。柠檬丝不要过量,少许柠檬丝便可提味,淡淡的柠檬香使这道菜恰到好处。上班族和儿童平时都可适量食用龙利鱼。

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