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荔枝虾仁
荔枝虾仁
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荔枝虾仁

美味度:
荔枝虾仁,配料简单,容易上手,省时又省力,为妈妈减轻做饭的负担。这道菜口感比较软和,适合牙口不好的老年人或小朋友吃,也好消化,肠胃不好的人们也可以自己做来吃。真的是很开胃了,还能补充营养,是能量消耗大的朋友的最佳选择。一句话,超赞。

主料

荔枝荔枝
虾仁虾仁
芦笋芦笋
彩椒彩椒
鸡蛋鸡蛋

辅料

姜

烹饪技巧

1.荔枝去壳和核,取出果肉后,浸泡在淡盐水中,用来入菜后不仅不会上火,还能消毒解滞,更可增加食欲;2.荔枝拌炒后会出水,应用生粉水来勾芡,使成菜芡汁浓郁,荔枝味道更甜美香浓;3.为保持清淡鲜甜的口感,配菜和调味时不可放颜色过深,味道过咸辣的,以免盖住菜肴的色泽和味道;4.以水果入菜皆不可久炒,所有材料下锅后翻炒几下,勾芡便可,炒久的荔枝会出水变软;5.荔枝不宜多食,要适可而止,不能空腹吃荔枝,特别是容易上火或糖尿病人。

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