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焦糖玛奇朵
焦糖玛奇朵

焦糖玛奇朵

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.08 04:00

听名字不知道是什么,但是看到原材料就明白了,是由淡奶油,细砂糖,焦糖等一起制作而成的一款食材,做出来的外形比较美观,口感比较好,因为加入了牛奶的缘故,营养也丰富起来了,喜欢的人赶紧做来尝尝,给家人朋友一个惊喜。

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主料

  • 淡奶油 :100
  • 细砂糖 :40
  • 焦糖浆 :2大勺
  • 黑咖啡 :70ml
  • 牛奶70ml

辅料

  • 水 :1大勺
  • 裱花袋 :1个

具体步骤

  • 焦糖玛奇朵的做法图解一
    第一步
    1.焦糖浆:糖加水小火煮至焦糖色,煮的过程中不要搅拌,颜色发黄后就关火;
  • 焦糖玛奇朵的做法图解二
    第二步
    2.用余温上色,然后缓缓倒入温热的淡奶油,边倒边快速搅拌拌匀即成焦糖浆。
  • 焦糖玛奇朵的做法图解三
    第三步
    3.焦糖玛奇朵:咖啡杯中加入一勺焦糖浆,倒入黑咖啡搅匀;
  • 焦糖玛奇朵的做法图解四
    第四步
    4.牛奶加热到温热,用打泡器打出绵密的奶泡,用汤勺捞出铺满杯子;
  • 焦糖玛奇朵的做法图解五
    第五步
    5.将一勺焦糖浆放入一次性裱花袋,剪细小口,在奶泡上挤上花纹即可。

烹饪技巧

  • 1、香浓的咖啡做好了,还是挺简单的吧,牛奶加热是为了能打出奶泡。2、如果没有裱花袋,用食品保鲜袋也可以。

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爱吃的胖子

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焦糖玛奇朵制作需要准备牛奶,牛奶是一种深受广大群众喜欢的食材,牛奶中有很大的功效,可以抗癌防癌,还可以治疗一些肝病,而且牛奶搭配营养更高了可以增强智力和增强人体……

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