主料
- 低筋面粉 ：130
1、我用的是君之的方子，他的方子普遍口感偏甜，我把糖分减半后觉得口感刚刚好。2、由于面粉的吸水性不一致，所以在揉面的过程中可能需要酌情调整一下面粉的用量，我这次就只用了125g的面粉。3、扭成型的面条很容易变形，可以在面条两端涂点蛋液，这样就能轻松的固定。
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鸡蛋
低筋面粉
黄油
天天来饭馆
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