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秘制秘制卤藕
秘制秘制卤藕

秘制秘制卤藕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.02 06:31

秘制卤藕已莲藕为主料,加入适量的糖,食盐,鹿肉汤,香油及香菜等辅料秘制而成,我们可以根据个人喜好及口味来制作,喜欢吃脆藕的人可以少卤一会,喜欢吃粉藕就多卤一会儿。一般煮1个小时即可;莲藕不用煮得太烂,稍稍有些脆口的感觉最好,食用起来最棒。

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主料

  • 莲藕 :500

辅料

  • 糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 卤肉汤 :适量
  • 香油 :适量
  • 香菜适量

具体步骤

  • 秘制秘制卤藕的做法图解一
    第一步
    1.莲藕洗净
  • 秘制秘制卤藕的做法图解二
    第二步
    2.刨去皮
  • 秘制秘制卤藕的做法图解三
    第三步
    3.放卤过肉的汤中
  • 秘制秘制卤藕的做法图解四
    第四步
    4.加盐、糖
  • 秘制秘制卤藕的做法图解五
    第五步
    5.大火开后小火煮20分钟后浸泡在卤汤中
  • 秘制秘制卤藕的做法图解六
    第六步
    6.吃的时候取出切片
  • 秘制秘制卤藕的做法图解七
    第七步
    7.表面淋上香油
  • 秘制秘制卤藕的做法图解八
    第八步
    8.撒上香菜

烹饪技巧

  • 1、卤肉汤中因已有各种香料,因此不必另加,如口味重的可添加部分卤料。2、依个人口感,喜欢吃脆藕就少卤一会,喜欢吃粉藕就多卤一会。

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