主料
- 空心挂面 ：150
第二步锅中加底油时一定要少，只为爆香蒜末所用，太多的油会使成品发腻，爆香蒜末时一定要小火，否则蒜末会瞬间炒过头变黑，第四步卧鸡蛋时，调中火打入鸡蛋后切忌马上搅动，这样不利于鸡蛋成型，待鸡蛋表面发白后再搅动，煮面条的时间长短根据挂面本身所定，我这里使用的空心挂面，特别好熟，开锅即可，不晓得怎么掌握时间的可以尝一下，芝麻香油最后装碗后直接淋到碗里更利于香气的挥发．
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鸡蛋
西红柿
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