健康美食之红烧羊肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.09.15 06:26

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主料

• 羊肉 ：1500

辅料

• 生姜 ：适量
• 干红椒 ：适量
• 老抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒 ：适量
• 枸杞 ：适量
• 红枣 ：适量
• 香叶 ：适量
• 料酒 ：适量
• 大料 ：适量
• 桂皮 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.羊肉洗净
• 第二步
  2.锅内加清水，放入料酒和姜片
• 第三步
  3.放入羊肉焯水
• 第四步
  4.水龙头下冲洗干净
• 第五步
  5.准备香料
• 第六步
  6.把焯过水洗净的羊肉放入砂锅内，加香料
• 第七步
  7.加姜片
• 第八步
  8.倒入一袋黄酒
• 第九步
  9.加少量水和老抽，开锅后小火慢炖一小时左右

烹饪技巧

• 现在的羊肉膻味不重，不需要经过太复杂的处理。料酒多放点，水少放点，肉香。

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