健康美食之生煎包

具体步骤

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  第一步
  1.将醒发好的面团揉搓排气。昨晚上发的面，但忘了拍发面过程了。
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  第二步
  2.准备好馅料。
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  第三步
  3.将面团揉成长条，切成4份。
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  第四步
  4.擀成中间厚四边薄的面皮。
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  第五步
  5.放入馅料。
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  第六步
  6.将包子收口。
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  第七步
  7.包子生胚醒发半个小时。
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  第八步
  8.不粘锅内放点油，用刷子刷满锅底。
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  第九步
  9.将醒发好的生包子码放入锅里。
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  第十步
  10.准备适量的水淀粉。
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  第十一步
  11.等包子底成形后，倒入淀粉水，以没过包子三分之一处最好。
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  第十二步
  12.等锅内水快干了，有“卡兹卡兹”声音时就可以了。
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  第十三步
  13.卖相是差了点，但口感还不错的。