精致的花环夹沙面包

具体步骤

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  第一步
  1.面包机揉面至扩展阶段，进行基础发酵。
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  第二步
  2.发好的面团排气。
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  第三步
  3.分割。
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  第四步
  4.松弛15分钟。
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  第五步
  5.把面团擀成薄片。
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  第六步
  6.把少量豆沙放在上面，摊开（此处注意，无论是豆沙还是别的馅料都别多放，放多了，后面整形的过程会漏的，千万别贪心啊）。
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  第七步
  7.自上而下卷起来，捏紧边。
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  第八步
  8.搓成条形。
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  第九步
  9.打个结。
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  第十步
  10.长的一头从结下方穿过。
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  第十一步
  11.翻下去与另一头捏紧。
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  第十二步
  12.整好形状的面包胚放入烤箱进行二次发酵。
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  第十三步
  13.表面刷蛋液。
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  第十四步
  14.发酵好的面胚中间点一颗泡过水的葡萄干。
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  第十五步
  15.烤箱180度15分钟左右（根据自己烤箱调节温度时间）。
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  第十六步
  16.出炉了，花环形的面包，我整的形状不够漂亮，如果去自由JJ或是单身男人的博客看看，就会发现大师们做得绝对完美。